《饮食男女》解说文案_电影推荐之《饮食男女》，导演：李安——“那些令人着迷的电影元素”

《饮食男女》解说文案_电影推荐之《饮食男女》，导演：李安——“那些令人着迷的电影元素”
中国台湾| 美国爱情/剧情/喜剧电影《饮食男女》，于1994年上映，由李安导演，李安 詹姆士·沙姆斯 编剧，影片讲述了老朱虽是台北最了不起的名厨，但妻子去世后便要肩负起抚养三个女儿的责任，惟她们性情各异，充满叛逆个性，有着自身的问题。女儿们都逐渐长大了，老父亲也渐渐力不从心，不过他那一手炉火纯青的厨艺却依旧维系着全家的和睦。吃晚饭也就成为全家团聚沟通的唯一时刻。这样的时刻理应是其乐融融的，但是因为三个女儿和老父亲各自的“宣布”，令每顿晚饭都充满了意外：闪电结婚，投资失败，未婚先孕，叙弦娶妻。不仅令剧中人惊讶不已，更使观众原本平静的心情频起波澜。家家都有一本难念的经，这期间有人怀孕，有人被抛弃，有人找到真爱，也有人死去。直到有一天，一向最乖巧、不露声色的三女儿宣布自己已经怀孕，还没等父亲和两位姐姐回过味来，就跳上男友的摩托车飞奔而去，然后是大姐也结婚。最想搬出去的二女儿反而一个人留在旧居，原来一个完整的家，肥皂泡一样破碎了。 同时，朱家隔壁搬来了一位聒噪的寡妇，她终日痴缠着老朱，老朱周旋于她们之间，最终，即将破裂的大家庭再度团聚。。
在华人世界里，很少有不知道大导演李安的，Ang Lee这个名字甚至在全世界都很有名，李安先生的大名享誉世界，也是唯一一个获得过奥斯卡奖殊荣的华人导演，去年贺岁档上映的《少年派的奇幻漂流》，让李安第二次摘下奥斯卡的最佳导演，而大部分人认识李安，也正是由于李安导演的那些奥斯卡获奖电影——最佳外语片《卧虎藏龙》、最佳导演影片《断背山》和《少年派》。只是很多李安先生的资深影迷提起来，最喜欢的李安电影，还是他的"父亲三部曲"：《推手》、《喜宴》和《饮食男女》。 《推手》是李安先生的处女作，淳朴，真实，李安自己说，它给了我一个基调，让我永世不得翻身；《喜宴》则拿了柏林影展金熊奖，李安从此蜚声国际；而《饮食男女》对于李安，相比于另外两部，一无深刻的拍摄印象，二无重量级的奖项撑腰，刚上映的时候更是恶评如潮，票房相比于前作也不尽如人意，结果最终却成为"父亲三部曲"里最著名的一部，被人奉为经典之作，李安自己说：“我的电影里，最常被人提到的就是《饮食男女》和《冰风暴》，说是印象最深刻，有人喜欢《冰风暴》，我比较知道原因，可是大家为什么喜欢《饮食男女》，我不是很清楚。”（一无惊人的票房，二未曾拿到过什么重要奖项的《饮食男女》如今却被影迷奉为经典，由此证明无论是票房还是奖杯，都无法去定论艺术的价值，电影有自己的语言，好电影就是好电影，如果真要说什么标准，那就唯有时间，只有能被岁月留下的作品，才有资格称一声好作品） 李安讲：“《推手》，《喜宴》是小辈让长辈失望，《饮食男女》是长辈令晚辈失望，这是影片编剧时就定下的路数，但怎么个失望、失望的滋味是什么，是直到影片拍完，剪辑第二稿的时候才慢慢有所体会。”《推手》和《喜宴》讲“父子关系”，《饮食男女》讲“父女关系”，相比于前者，“父女关系”则是李安最不熟悉的，李安说父亲很少和自己的两个姐姐讲话，而自己也没有女儿，所以对于“父女关系”自始至终都没有搞清楚究竟是什么样的感觉，拍这部片子的时候就是摸索着拍，剪辑的时候特别困难。李安说：“拍的时候，有时我真的不晓得自己在干什么，我知道哪场戏好，但整个片子的味道是什么，以及它后来会有的那股劲道，时隔多年，还有人来跟我说喜欢，这些我都是未曾料到。”李安说这部片子在全世界的回响很大，可是他不知道为什么，对于他来说，这始终是个谜。 我不敢妄言要解开李安心头的谜题，更不知其他人热爱这部电影的原因，本文的主题是令人着迷的电影元素，我喜欢上这部电影，就是因为这部电影中那些游离于影片主题之外的一些元素，譬如老朱精湛的厨艺——影片开始的4分钟里，父亲老朱在厨房中烹饪，眼看老朱在厨房里进退自如，面对各种食材惬意挥洒，这方寸之间他如同神灵一般左右一切，老朱将鲤鱼去鳞切片，浇灌滚油，老朱将红烧肉放入冰中冒出白气，期间偶尔冒出一些简单有趣的音乐，这一切都让你仿佛在看一场精妙绝伦的演出，当整个开场结束，简直要令你忍不住大喊出一声“好”来，而这些，都与老朱年迈的身躯和脸上那些岁月刻下的一道道皱纹的形象形成异常强烈的反差。 当老朱煮菜煮得得意，摇头晃脑哼起不成调的音乐，会让人觉得莫名的喜悦，而当老朱接起电话，终于讲出电影的第一句对白，叹一口气，皱起眉头，用苍凉的口气说道：“今天不说，到底哪天说呢？”，虽然这时还不知道老朱要说的是什么，但是心里却泛起一阵心酸，原来看到这里，我早已不知不觉的陷到这部电影里了。 （影片开场，父亲老朱行云流水般变出一道道佳肴，整个过程好看，舒服，极具观赏性，我因为老朱的厨艺被吸引，然后开始关心起电影中的人物命运，跟这部电影很像的是徐克的《满汉全席》，也是因为开头的那场精妙的厨艺对决首先吸引了我，只不过徐克用的是浪漫夸张的形式主义表现手法，厨房做菜好像表演绝世武功，刀光剑影，飞沙走石，而李安的处理，却是写实和细腻。）    其实很多时候，我们就是这样喜欢上一部电影的，电影给我们展示了一些平时我们看不到的新奇事件与现象，吸引我们看下去——有多少人看《钢铁侠》和《蝙蝠侠》就是冲着主人公那些奇异的高科技装备去的？无论是托尼斯塔克不断更新的钢铁战衣，还是布鲁斯韦恩绝不重样的蝙蝠汽车，都成为我们爱上这些电影最大的理由——而金庸武侠世界里那些五花八门的绝妙武学，哈利波特中千奇百怪的奇幻魔法，也都曾一次次的让我们为之惊艳，为其着迷。  除了这些超凡的想象力，电影亦能为我们展示许多现实中看不到的奇异现象和文化，比如在影片《教父》中科波拉导演就为我们演绎了美国黑手党的生存状态，而通过《角斗士》斯科特导演又为我们还原了古罗马的角斗士场景，诸如此类，赌博电影中的赌徒和牌技，赛车电影中的赛车手与漂移等等，当我们看变形金刚，我们就是要看各式各样的名车如何变为庞然巨型的外星机械生命体，我们看李小龙、成龙和李连杰，我们只希望他们的打斗能足够精彩。   所以《饮食男女》中出现的一道道中华美食使影片看来极其赏心悦目，可能正是因为这样，才使得一部片子流传海外，使得世界各地的人都对其充满了浓厚的兴趣，而作为李安父亲三部曲中的最后一部，因为拍摄时李安的犹豫和模糊，才刚好将中国人那种“模棱两可，怎么都能将就，又不甘心的要有所追求”的生活状态展现无遗，所以华人看了有共鸣，外国人看了有启发，所以它被全世界的人所喜欢，在影片中段，李安借主人公老朱之口道出电影的主题：“饮食男女，人之大欲，不想也难，忙活一辈子，就为这个？”听到这句对白，好似当头喝棒，令我由衷的对李安先生产生敬佩。   李安说他从来都不喜欢跟人争，也没有什么大的理想，之所以做导演，是因为除了干这一行，其他做什么都不灵光，自己只是想拍一些中上水平的电影，能养活自己混口饭吃，结果没想到竟走出今天这个局面，李安稀里糊涂的做出了《饮食男女》，结果这部电影有绝佳的画面，有优秀的对白，有细腻的感情，有悠远的主题，每一项，都成为温暖人心的电影元素，成了李安“父亲三部曲”中最受人追捧的一部，想来，有些才华，是天生的。 (转载请注明作者） 李安Ang Lee