《饮食男女》解说文案_《饮食男女》：人间百味一桌席

《饮食男女》解说文案_《饮食男女》：人间百味一桌席
中国台湾| 美国爱情/剧情/喜剧电影《饮食男女》，于1994年上映，由李安导演，李安 詹姆士·沙姆斯 编剧，影片讲述了老朱虽是台北最了不起的名厨，但妻子去世后便要肩负起抚养三个女儿的责任，惟她们性情各异，充满叛逆个性，有着自身的问题。女儿们都逐渐长大了，老父亲也渐渐力不从心，不过他那一手炉火纯青的厨艺却依旧维系着全家的和睦。吃晚饭也就成为全家团聚沟通的唯一时刻。这样的时刻理应是其乐融融的，但是因为三个女儿和老父亲各自的“宣布”，令每顿晚饭都充满了意外：闪电结婚，投资失败，未婚先孕，叙弦娶妻。不仅令剧中人惊讶不已，更使观众原本平静的心情频起波澜。家家都有一本难念的经，这期间有人怀孕，有人被抛弃，有人找到真爱，也有人死去。直到有一天，一向最乖巧、不露声色的三女儿宣布自己已经怀孕，还没等父亲和两位姐姐回过味来，就跳上男友的摩托车飞奔而去，然后是大姐也结婚。最想搬出去的二女儿反而一个人留在旧居，原来一个完整的家，肥皂泡一样破碎了。 同时，朱家隔壁搬来了一位聒噪的寡妇，她终日痴缠着老朱，老朱周旋于她们之间，最终，即将破裂的大家庭再度团聚。。
看《饮食男女》，第一感觉是：我的天！看到后来，感觉是：真好！开场几分钟的做饭戏，精彩程度自不必说。第一场吃饭戏结束，中途老朱被叫到饭店帮忙，忙活完以后坐着和老温说话。老朱说：这些孩子我一个都不了解，我也不想了解，养大了，随她去吧，就像烧菜一样，菜上桌了，一点胃口都没有了。这台词真是绝了，立刻对编剧有了好感，事实表明，全片的台词全都稳定的保持在这种水平上，是我看过的电影里，台词特别出彩的一部。编剧大人给跪了。饮食男女的片名听上去挺现代的，实际语出《礼记》，饮食——食物，男女——男女之事。本片用了这个名字，走的是简单粗暴，不解释，请看官自行领会的路线。李安真是厉害，这两样东西放在一起拍，竟让我对后者完全不感兴趣，全部注意力思想都在食物上。这是我看过给食物的“戏”最多的电影。我说给食物戏份，是说真真正正是在做食物，不是现在电影和综艺里流行的，拿食物作秀，然后再加一大堆“走心”旁白。好就好在，《饮食男女》里的饮食就是饮食，功夫就是功夫，也有人情，但都煨在食物里了，后来即使没人吃，一件件打包、倒掉、掺和着人世间的唠叨，但食物还是食物。这样的菜才好看，这样的戏才入味。很有意思的是，里面演的是家庭戏，可上桌的菜道道是精工细作，老朱当然是个顶级大厨，但导演这样的安排难道没有别的深意？现实生活里，我们几乎不会如戏里这样做饭，但有意思的是，我们也不会觉得这戏有违和感，反而是看得有滋有味。这是观众的饮食心理，导演知道观众一定爱看。况且在中国，吃饭是本来就是件很重要的事，很有仪式感。它代表一个家庭的和睦，饭桌更是一个家庭成员间相互沟通的主要场所。吃饭，可以有太多隐喻，可以有太多言说和不可言说。据说，美国人的家都很大，餐桌也很大，但食谱很简单，常常是炖一锅肉汤，然后吃一星期，配着面包等……呵呵，如果这戏放在美国去拍，就会让人不舒服。中国的家庭，是有浓浓的烟火气的。烟火包裹着一个家庭，但人是在变化的，人长大了，精神就要分离，这烟火里就有了分野，却互相都不说。电影的又一个绝顶好看之处在于，它用一种调侃的、幽默的手法洞悉了中国式家庭的现状。我最喜欢的几处剪辑是，三女儿和大女儿在饭桌上宣布了自己的“好事”，紧接着一个一家人在门口目送女儿被男朋友带走的镜头，真是有意思极了，把生活的那种无奈和戏谑拍的淋漓尽致，笑过之后又让人很惆怅。很少有电影能把“荒谬”表现的如此准确，能让人由衷的笑，也能让人沉默着颔首。比如老朱给姗姗送午饭，比如家倩偶然发现姐姐的“恋爱”原来只是自己的一种想象，觉得无比荒谬想跑到男友那倾诉，结果却发现男友正和另一个女人OX这件更荒谬的事。从个体来看，每个人的人生都像锋利的刀片，但捏在一起的生活总好像又有那么多钝感，很迟钝：沟通也迟钝、吃饭也迟钝、恋爱也迟钝、接受什么新事物也迟钝，导演精准的抓住了这种“钝感”，通过镜头把它表现出来，效果是：很有趣、又很无奈。老朱本来“无味”，到最后，变成了“有味”。味道在这里是一种隐喻，食物的味道原本和人生的百味有着相通的道理。而这部戏里也真是有“百味”的，食物就像是这些滋味的外化：大姐不可思议的“逆袭”，找到了好年轻好阳光的男友，最后还为了她去受洗；三女儿撬了别人的男朋友，爱情有时就是那么不可理喻；反而是事事不落人下，看起来最聪明的二女儿最后决定留在家里；最后一场戏老朱更是石破天惊。道理很多，又很没道理。老朱要退位，经理来做工作，老朱说：人心粗了，吃得再精也没什么意思。什么叫可惜？要心中有个惜字才知道可惜，幸好我没打算我这辈子全耗在这件事情上。这戏真是有滋味：色香味、人间味、人生百味，全都烹饪在一起，看罢唇齿留香，难以介怀。